Taybé, la cantine à falafels de Lyon
Taybé, c’est une toute nouvelle aventure gastronomique venue tout droit des influences méditerranéennes ! Sur place ou à emporter, laissez-vous tenter par nos spécialités gourmandes et exotiques : les falafels.
Depuis maintenant une dizaine d’années, nous proposons des mets libanais au sein de notre restaurant ou food truck Aklé. Aujourd’hui, nous souhaitons vous faire voyager en revisitant les falafels, un plat qui se décline à volonté selon les saisons.
Installez-vous dans notre Cantine à Falafels située à Lyon 3ème et dégustez des sandwichs pita, des mezzés, des plateaux à partager concoctés avec des produits de qualité en circuit court. Notre cuisine est majoritairement végétarienne, mais pas exclusivement.
Un évènement privé ou professionnel ? Nous adaptons notre savoir-faire à vos différents formats d’évènements. N’hésitez pas à nous contacter
Qui se cache derrière ces tendres falafels ?
Chez Taybé, nous avons la volonté de vous faire voyager dans une ambiance chaleureuse et vous faire redécouvrir un grand classique de la street food proche-orientale.
Ce que nous prônons, c’est la simplicité et le plaisir de bien manger, la découverte de nouvelles saveurs tout en respectant le monde dans lequel nous vivons.
Nous travaillons des produits de saison, issus de circuits courts afin de favoriser les acteurs locaux.
Notre carte est 100% fait maison, ici tout est réalisé avec passion et simplicité.
Chez nous, l’artisanat est mis en valeur, chaque membre de notre équipe peut laisser libre court à sa créativité, en mixant traditions et modernité.
Nos Formules
Formule Midi
Pita au choix + batata harra ou légumes sautés ou velouté
9,50 €
Bol du jour
Uniquement le midi
11,50 €
Les Pitas
Roxanne - falafels, salade, carottes râpées marinées, chou rouge, coriandre, sauce yaourt au paprika
Maria - falafels, salade, olives noires, oignons rouges, sauce yaourt et piri piri
Marcelle - falafels, butternut rôti, pousses d’épinards, sauce aux champignons
6,50 €
Les mezzés
Hommos et pain pita maison - 5,50 €
Labné au zaatar et pain pita maison - 5 €
Batata harra-pommes de terre sautées ail/coriandre - 4,50 €
Frites de halloumi - 5,50 €
Feuilletés aux légumes (3 pièces) - 5 €
Feuilletés au fromage (4 pièces) - 5€
Légumes de saison sautés - 4,50 €
Falafels 6 € les 6 pièces / 11 € les 12 pièces
Viande du jour marinée - 6 €
Pita maison - 1,50 €
À partir de 4,50 €
Le plateau dégustation
Hommos, labné, feuilletés aux légumes (2 pièces), batata harra et légumes sautés, pain pita maison + falafels (6 pièces) ou viande du jour
26 €
La planche de 6 mini pitas
15 €
Le dessert
3 €
Évènements
Pour vos événements, Taybé met ses talents culinaires à votre service !
Privatisation du restaurant, commandes traiteur, livraison de plats ou animation de votre événement en live (préparation devant les convives, ou cuisson minute pour chatouiller l’odorat).
N’hésitez pas à faire appel à notre équipe pour régaler vos convives avec des spécialités méditerranéennes, et faire du falafel un repas de fête !
Besoin d’une prestation pour vos événements d’entreprise ? Nous intervenons également lors de séminaires et conférences en vous offrant un large choix de plats sur notre carte traiteur. Retrouvez nos délicieux falafels sur Lyon et aux alentours.
Contact & Accès
04 78 60 49 01
85 rue Paul Bert, 69003 Lyon
Bus C25 – Garibaldi Paul Bert
Métro B – Place Guichard ou Part-Dieu
Horaires
Lundi, mardi, mercredi : 12h-14h
Jeudi, vendredi : 12h-14h / 19h-22h
Fermé les samedi et dimanche